Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
灾难片这个类型本身就有意义，但是本片具体内容令人尴尬。
越到后面越觉得，6点几的评分，差不多了。虽然我看哭了，但是丝毫不影响它是部不怎么样的电影。
在2星和3星之间反复横跳，特效我觉得是可以的，但文戏真的不行，不论是男主和父亲的，还是后期隧道炸不炸的问题，归根究底是铺垫不够，导致看客会产生一种“真的有那个必要吗？”的灵魂拷问，还有我以为男主是必死的。
灾难片这个类型本身就有意义，但是本片具体内容令人尴尬。
好中二！好爆笑！抛开无脑剧情不谈，三位年轻主演值得一看，虽然二位男生表演略青涩，台词功底也不行，但他们真好看真年轻啊！女孩子也超有性格！尤其发飙时候，我超爱！最后上台时黑色一身酷毙了！还有带感的金属配乐，我这种上岁数的人看了都觉得自己年轻了哈哈哈哈哈
场面和演员都还行，最大的问题是导演。整个起的太猛太急，缺少铺垫，以至于对后来保隧道还是救百姓的纠结十分错愕。大场面在前半程放鞭炮一样炸完，导致后半程含情量太高，很不适应。主角配角面对绝境的表现过于镇静，像是郊游时偶尔摔一跤，完全不像是生死时刻。主角选择牺牲的时机很奇怪，逻辑上就无法认同。
特效不错，中国特色灾难片，就是剧情有些杂，亲情爱情家国情，什么都不能少，也就不突出
特效只有地面开始裂的那下是可以的，其它地方不太行。灾难片煽情煽过了头，看的我好尬。最不能理解的是电影最后，在没有任何绳索辅助的情况下居然能跳到直升飞机上，这是长翅膀飞过去的吧……
中国式救援从不等待上帝，没有从天而降的英雄，只有挺身而出的凡人！伟大的中国人民永远靠自己！！！
最后向从前，现在，未来，为国家基建事业奋斗的工人致敬，为国家救灾抢险奔赴的人致敬
如坐针毡...我理解了医生看抗疫片的感受了...
父亲坠崖那块我真的要哭了 为和平年代牺牲最多的铁道兵致敬
轻松喜剧 但节奏有点太慢 拉大提琴女主最后变装真的太帅 骄纵乐队的主唱帅死 怪不得得第一哈哈哈哈
一次也没合练就上台了还没出错？我接受不了
父亲坠崖那块我真的要哭了 为和平年代牺牲最多的铁道兵致敬
救援片是最适合定义这部电影的类型，之前以为是灾难片，但观影过程中情节不是很紧张，同时电影为了突出父子之情，花了相对多的时间来突出矛盾，说明矛盾最后化解矛盾，这一切都让电影本身有些平淡。里面倒是蛮多客串演员的，都是演技派：张译，李光洁，张国立，陶虹等
金属外壳下的友情与爱情故事 真诚Rock 唯独故事情绪调动的还有点慢
客串的大叔们真逗 一本正经的
场面宏达，平凡之人的不平凡之处。👍 👍 👍
我发现我不喜欢这类片子最大的原因是你不知道他是在讲虚幻还是现实，你说他是当代，全篇的电子屏感觉即将移民火星；你说他很科技吧，他又儿戏地在屏幕上给你现实个“成功率100%”。两首滥用的bgm覆盖了全篇80%，试图煽情的慢放填满了剩下的20%，令人满头雾水的红绿打光里一次次出现主角父母悬浮在半空的上半身特写，让人又迷惑又想笑。最值得诟病的是感情戏，亲情不是靠哭和吼表现的，父子感情拍的比街上小情侣吵架还要难看——“你难道从没有怪过我吗！？”“你为什么不接我电话！！”……这都是些什么台词啊！至于男主暴雨和山瀑中徒手攀岩，奄奄一息时还能爆发小宇宙一跃20米抓住直升机……我只能说你开心就好啦！
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