Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
天呐 你好李焕英不香了
皮克斯不会让人失望！故事设定在千禧年的多伦多，这种时代感和华人社会独有的一种关系特色结合地特别好，有一定年纪的华人会觉得特别感同身受。感觉竹林和中国古典乐器这些元素被西方影视玩得特别好。外婆阿姨们变身加上男孩乐队那段大合唱看得让人莫名其妙热血沸腾，太可爱了。
虽然是他带领她走出性的囹圄，但最终高潮是她自己给的，她的美丽也是自己找回的
改名为变熊记或变红记更好。
锦说得很对，茗真的很大只/省去了染发的钱，时髦红
丰富的想象力啊，现在光是熊猫已经不够了吗？还得带上可爱的小浣熊哈哈，在房顶上跳跃的那段看着好美呀
乖惨了哈哈哈哈哈哈哈，成长鸡汤啥的无所谓，难得有个华裔主角故事，还有我们的小熊猫宝！
势利→女主说女招待：我显然没把你教好，不然你怎么沦落至此（当waitress）。这太刻薄了吧……
三处哭点：“不管我再怎么努力，都不够完美。”“我是你妈，跟我说什么对不起。”“你走得越远，我越骄傲。”没想到不那么喜剧。戳人心，展示国人的内心，真不易。
工整，轻巧，饱满。每个章节都在意料之中，而两位角色彼此诚实的互动与探索让其完成度就地升华。前两次约会探讨身体羞耻与姓羞耻，而后两次则单刀直入，直面羞耻背后“他人即地狱”的人际状况：人在单向自我呈现时，善于伪装各种友善的价值判断，但实际上却不满足于以自己为出发点的建构，而是渴望通过他人看到自己，让他人的judgement粉碎自己的幻梦。这种自我攻击、自我物化的“死欲”，在专业亲密服务的提供者与消费者的关系上十分值得充分地探讨。影片基调仍然是积极的：通过真诚的沟通，“地狱”是有出口的，困难是可以克服的。首映会结尾Emma还给全场观众布置了“作业”：去找点乐子！Find a mirror and look at yourself without judgement. 72.Berlinale
90年代Boyband唱歌的时候我起了两层鸡皮……
有点get不到，既然想好了做为什么又絮絮叨叨絮絮叨叨...而且一直刺探别人的私生活就真的很无理啊，都说了是自己的选择了。现实生活中有修养这么好的男妓吗...Leo真的非常非常非常nice了。诚实的面对自己的欲望这点还是挺好的，想到隔壁以色事人才叫贱，真的还有太长的路要走了。emma的小虎牙太迷人了。
窒息的妈 透明的爹 cult的仪式 都令人恐惧 确定这适合给小朋友观看？
有点落入俗套，毛茸茸的red panda也不在我的萌点，只剩感叹动画做得太好了。
轻松欢快的片子，华裔导演贴合中华文化做出的构思也很有意思，虽然底色还是美国自我救赎那一套，但是加上typical的中国家长，讲广东话的三姑六婆，中国神仙，用turning red隐喻初潮，释放自己被捆绑和挟持的欲望，和好朋友一起看一场偶像的演唱会，为自己是女性而举杯，竹林的戏份视觉效果特别好看，可惜没有在影院观影。情节推进上欠缺惊喜吧，但是还是很可爱的，看完很开心。评分:7.5/10。
镜像的设计太巧妙了，每个人心中都有红熊猫，保留住红熊猫就是保留住自我的完整性。
通过和男妓几次金钱交易，来探讨性，情感，甚至亲情，从而解放自己，与过去和解？老外的脑洞真不错，借着这样一段畸形的关系来讲述这样的问题是不是有点太不合适了。别的不说，性工作合法化这话一出来，彻底没兴趣看了，3倍速拉完，完全无感，还有点恶心
满屏的中国风好评，本片既有对教育的反思，又有对自己情绪的掌控，成长不是压抑自己的内心，而是坦然并认可自己的不足，接受自己的不完美。
太好看了吧，有青春期的躁动，有和父母的摩擦，有母女的相处，更有做自己的青春期感悟，这么多命题完美的融合到了一起，影院上映再去刷一波
好的好的好的，你爸和你一起看时代少年团的物料，你妈怕不是有什么大病。
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